มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) พระนคร นำโดย ดร.นิตินันท์ ศรีสุวรรณ อาจารย์คณะศิลปศาสตร์ และหัวหน้าโครงการมหาวิทยาลัยสู่ตำบล U2T for BCG ในปี 2565 ลงพื้นที่ดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ แหนมเห็ดสุขภาพ Bang O (กิจกรรมที่ 1) ให้กับชุมชนแขวงบางอ้อ เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร โดยมีนายปุริปุญญวิทย์ ธนนาถเชาวรินทร์ และนางสาวศุภวรรณ กุศลธรรมรัตน์ ตัวแทนทีมงานโครงการตำบลบางอ้อ กรุงเทพมหานคร นำผู้สนใจในชุมชนย่านแขวงบางอ้อ และเขตบางพลัด เข้าร่วมอบรมต่อยอดอาชีพจำนวน 40 คน ระหว่างวันที่ 21-24 กรกฎาคม 2565 โดยกิจกรรมดังกล่าว เป็นการอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับโมเดลเศรษฐกิจใหม่ หรือ BCG Economy และการประยุกต์ BCG Model เพื่อการท่องเที่ยว โดยการผลักดันผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวในเขตชุมชนเมืองของ กทม. ตามโครงสร้าง Happy model อาหารดี กินดี มีความสุข (Eat well) สำหรับการท่องเที่ยวเมือง
ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก คุณอุบลวรรณ สุวรรณ เจ้าของธุรกิจฟาร์มเห็ด UP II farm เป็นวิทยากรบรรยายและอบรมเชิงปฏิบัติการ เพื่อผลักดันแหนมเห็ดสุขภาพให้เป็นผลิตภัณฑ์ประจำตำบลบางอ้อ อาทิ การปลูกเพาะเห็ดในครัวเรือน การเก็บเกี่ยว การต่อยอดเห็ดในเชิงพาณิชย์ และลงมือปฏิบัติการทำแหนมเห็ดสูตรสุขภาพ เพื่อให้เป็นผลิตภัณฑ์ประจำตำบล (แขวงบางอ้อ) ตลอดจนเทคนิคการขายและการทำการตลาดสินค้าชุมชนต่อไป สำหรับผู้สนใจติดต่อขอซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดแปรรูป และเรียนรู้ด้านการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อการท่องเที่ยว สามารถติดต่อได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 098 897 1750
